一、调研对象

笋韵生辉调研队的调研对象主要为黄洞坑笋干。

【黄洞坑笋干介绍】

广东省清远市清新区的黄洞坑笋干，由麻笋制成。麻笋——又称笋王，因明代“麻衣道长”发现并传播于后世而得名。该竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆、营养丰富，堪称笋中之极品，故有笋王之美誉。

黄洞坑的气候宜人，一半以上的地形为山地、丘陵，阳光充足、雨水充沛、土壤肥沃等自然优势，使其成为麻竹笋天然的生长环境。黄洞坑生晒笋干，将笋筒、笋尾混合生晒，笋筒清甜爽口、笋尾细嫩爽滑。

黄洞坑笋

为帮助黄洞坑笋干增产增销，笋韵生辉调研队决定前往黄洞坑进行调研。

二、实地调研

队员们在浸潭镇实地调研，分别进行了：合作社访谈、村委会访谈、人民政府访谈、村民访谈，并参观竹笋种植地、拍摄笋干制作工艺。

黄洞坑笋干实物

合作社

与合作社负责人进行访谈

1、合作社访谈

2024年7月1日，笋韵生辉调研队前往了清远市清新区浸潭镇，参观了黄洞坑御筠农民专业合作社，并对合作社黄桂财先生进行了采访。经过调研，队员们对于村中合作社的运作情况有了基本的了解。

在合作社中，日常工作便是对农户所种植的竹笋进行收购，推动产品的包装升级和对外宣传，同时进行科学种植和采摘等质量提升的研究。至目前村中38户村民中有35户同合作社进行合作，剩余的3户除去对外销售外，也同样通过合作社的高价收购卖出。黄先生将“只要你有一片笋，我们都帮你卖掉”的话语践行到底。

与李书记洽谈

与村委会合照

2、村委会访谈

2024年7月2日，笋韵生辉调研队前往高车村村委会进行参观访谈。在参观过程中，调研队对村委会关于笋干的工作建立起基本认识。高车村村委会需要落实笋干种植补贴政策，协调合作社与村民的关系，扩大笋干的推广，在笋干事业中发挥着重要的作用。

通过访谈，我们进一步了解到，黄洞坑笋干现销售范围以清远本土市场为主，通过熟客推荐进行销售，电商渠道尚未推广。

3、村民访谈

与村民合照

2024年7月3日，笋韵生辉调研队前往了清远市清新区浸潭镇，参观了黄洞坑村，采访了村中居住的村民。

我们了解到村中的村民并不考虑将笋干于淘宝等大型网站上进行联合售卖。关于未来推广笋干、提升产量的计划，村民们打算先将几个村整合在一起，创办加工厂，通过初步合作实现收益来吸引更多的村加入，不断扩大。同时继续进行修路的工程，用每年村民们收益的部分所得一起出钱修路，提高运笋效率，不断提升笋的产量销量。

竹笋地竹笋

现场收笋

新鲜砍伐下来的竹笋

4、参观竹笋种植地

2024年7月4日，笋韵生辉调研队前往了清远市清新区浸潭镇黄洞坑村，深入麻竹笋种植基地，实地观察麻竹笋的生长。

在黄洞坑村中，麻竹笋的种植大约在每年春天立春以后，视天气状况而定，一般不会超过3月份。经过了解，目前种植麻竹笋的农户大约在30至40户左右，竹笋总面积约为800至900亩。尽管其相较于从前几千亩的种植面积有大幅的减少，但近年来麻竹笋的收成十分可观，给村民带来的收入更是呈现不断上升的趋势。

队员们与政府工作人员交流

5、人民政府访谈

2024年7月5日笋韵生辉调研队前往了清远市清新区浸潭镇人民政府。

队员们在会议室内与工作人员见面。经过了解，浸潭镇将竹笋产业作为推动乡村振兴发展的支柱产业之一，打造“一村一品项目”，为浸潭镇笋干产业的发展提供了明确的方向和定位。

经过今日的访问，队员们向相关人员咨询到了项目发展的相关资料，稳步推进调研工作。

6、拍摄笋干制作工艺

以下视频来源于笋韵生辉调研队

视频制作：竹海深处的时光之味

7、派发调查问卷

队员向当地人派发调察问卷

2024年7月7日笋韵生辉调研队前往了清远市清新区浸潭镇街道，向镇上的人们派发问卷，了解当地人民对黄洞坑笋干的认识。

队员们兵分几队，走访镇上各条街道，与行人、店家等进行攀谈，询问人们对于笋干产业进一步发展的建议，收集大众对于笋干包装、了解渠道的偏好，为接下来的宣传推广工作做进一步的准备。

三、调研结果

根据为期一周的实地调研，黄洞坑笋干面临的问题主要为制作周期长、对外宣传力度不足。

问题①【制作周期长】

黄洞坑麻竹笋几乎全部采用人工采摘，进山路程遥远崎岖，纯人工运、晒、炒、搓干，需要耗费大量时间。

针对此，笋韵生辉调研队经过咨询，黄洞坑当地农业合作社与村民联合，在接下来将持续推进修路工程，为村民上山采笋提供便捷途径，提高笋的采摘效率。同时，随着现代科技进步，村民们也正在尝试将整个村的笋干产业进行合并，尝试购入机器进行一些较为简单的操作，以此带来收入，吸引越来越多的村加入进来，带动整个笋干产业的生产效率，缩短制作周期。

黄洞坑笋干实图

合作社负责人展示笋干

清洗鲜笋

问题②【对外宣传力度不足】

笋韵生辉调研队队员们在当地镇上进行了问卷派发，从问卷填写结果中可以看出，当地人们对于黄洞坑笋干的了解较少，更不用说其他地区的人们。

针对此，笋韵生辉调研队深入挖掘黄洞坑村的文化价值，了解黄洞坑笋干的历史渊源、制作工艺和文化背景，在实地调研期间精心拍摄，收集素材，制作黄洞坑笋干相关视频——竹海深处的时光之味，在各大平台进行投放推广，吸引消费者关注了解黄洞坑笋干。同时，笋韵生辉调研队通过调查消费者们对黄洞坑笋干的认识及偏好，结合当代时事热点，趣味性拍摄方协文版本、马冬梅版本黄洞坑笋干广告上传于网络，为黄洞坑笋干带来流量。

以下视频来源于笋韵生辉调研队

视频制作：夏洛特烦恼（黄洞坑笋干版）