文：奇异果
图：奇异果
编辑：陈碧盈
锡瓦——任时光交错，我只喜欢你
本网讯从学校所在地亚历山大坐八小时夜车来到锡瓦，太阳才刚刚升起，整个小镇除了狗和鸟，似乎没有其他动物睡醒。
锡瓦是埃及西部沙漠中一个与世隔绝的绿洲。茫茫沙漠将大片棕榈林环抱在怀里，沙尘滚滚的小路，就在棕榈林间纵横遍布，居民的小屋也错落于其中。
锡瓦绿洲
锡瓦的小动物很奇特。蚂蚁巨大只，色泽金黄，鸡很白且脑袋圆，狗狗们都是狗中超模，腿很长。
巨大的蚂蚁
锡瓦的东西两岸是盐湖，吹过的风闻起来是咸的。湖边的白色晶体是盐岩，爬到岩堆上，找了一颗看起来干净的尝了一下，惊为天咸。
当地人充分利用这些岩石，采集来建造房屋，制成工艺品。最美的是这些盐岩做成的灯。安静古老的自然产物，一旦经过细心照料，就会变得柔情似水。
质朴而美丽的岩灯
13世纪采集盐岩建成的沙利堡，被损毁得很有特色。从堡顶俯瞰，小镇尽收眼底。
沙利堡
亡者之山是埋葬古锡瓦死者的地方，孔穴密密麻麻。这些生前企图得到永恒的人们，也许想不到费尽心思保存下来的躯体，而今会昭然天下。当地人说，亡者之山常有鬼魂出没，不能在夜间前往。简直不寒而栗。
棕榈林以外的世界，就是无边的漫漫黄沙。亿万年前，它却是茫茫大海。海水退去，留下大片的海洋生命残骸。这些本应属于水的灵魂，绝对不会料到自己的躯壳会终于沙漠。
沙漠本是极干的地方，看惯了它寸草不生，眼前居然出现一个形如芦苇荡的池塘，十分震撼。塘水并不特别干净，没有鱼，并且很凉。
沙漠池塘
相对于埃及其他地方的人，锡瓦居民非常淳朴热情，且极大多数会讲英语。咖啡馆里遇到的陌生阿姨，和她聊天聊嗨了，二话不说便给我们塞了一大把椰枣。
小镇不大，镇上人互相认识，见面会打招呼。孩子们见到背包客，会兴奋地说welcome。入住的酒店在小镇西部的盐湖边，没有电，晚上只能点蜡烛。
小镇日落
老板看似富二代，来接我们复印护照时让我们坐在车顶，一路招摇过市，好不威风。
我们临走时，他准备了又腻又好吃的芝士通心粉。司机小哥理解能力好到恐怖，简直以为他能听懂广东话。他的车里播着英文歌，飞驰在沙漠里，感觉自己在拍电影。
锡瓦是我在埃及待过的最喜欢的地方，没有之一。每一块岩石都是你的温柔与深情，每一粒沙子都是时光交错的念想。
埃及美食——我陪你长的肉你不能忘
埃及著名旅行家汤姆.杰瑞.果曾经说过：“美食有灵魂，美食会说话，美食需要爱。”要了解一个地方，必须从它的食物入手。下面便让我来介绍一下在埃及留学的这几个月体验过的美食吧。
kushari，五星好评，被我们的生活老师高度赞扬，称它为“the king”。它由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成，加上鸡肉或者牛肉。味道酸酸咸咸，夹着脆脆的扁豆和各种食材，大口大口地吃非常爽。加上柠檬汁或番茄酱，吃多了也不觉得腻。在亚历山大，主要材料是通心粉，开罗就由通心粉和米饭混在一起。
shawerma，类似于肉夹馍，它有一个很浪漫的音译，叫“想我了吗”。里面的馅极其丰富，除了大块的肉之外，还有番茄、生菜叶、洋葱，大口咬下去，很有嚼劲。有时老板心情不好，会在里面夹着很酸爽的酸黄瓜。
ummali，看上去软萌美腻的甜点，叫做“阿里妈妈”。用牛奶和果仁做成，卖相很美丽。夹着烤面包屑的香味，不是很甜，入口即化。奶味太足太浓郁，配上上面的黄桃就很清爽。据说ummali确有其人，是位擅长烹饪的妃子，自己研究出这种效果惊人的甜点，传遍了整个阿拉伯世界。
Ros bil Laban，就是牛奶椰丝饭，第一次吃是在马特鲁，非常惊艳。外观肌肤胜雪，形似飞花，吃起来滑嫩细致，甜而不腻。
Ros bil Laban
尼罗河岸有一种丰美的绿色水草锦葵。melokheya就是用这种水草粉碎加香料做成的浓汤，当地人对它十分喜爱。第一次喝是在埃及的朋友家。煮好的锦葵汤浓稠黏糊，鲜美无比，加了香浓的油和香料，热气腾腾，一碗下肚，暖彻心底。
melokheya
在埃及吃最多的是这种长条形黄米饭。看起来很香，但味道出乎意料地又淡又硬，不怎么好吃。
亚历山大有间中国餐馆China House，味道偏咸。但吃多了黄米饭，突然吃到软软香香的中国米，简直热泪盈眶。
在埃及的中国米饭
亚历山大临海，海鲜新鲜又便宜。亚历山大图书馆附近有一家餐馆，叫Hood GondolSeafood，专吃海鲜，隐匿在一条极不起眼的小巷中。
一个套餐有烤金枪鱼、对虾、乌贼，海鲜上包着面粉炸，外焦里嫩，香脆新鲜。主食是又咸又香的酱油饭，还有沙拉和大饼。份量太足，一个人勉强能吃完。
还有一间海鲜餐馆，在移民局附近，也是又便宜又好吃。餐桌边围了几只肥猫，等着剩下的鱼虾蟹。
满桌的海鲜大餐
除了主食，各种小吃小喝都令人食指大动。在马特鲁喝的草莓酸奶，软糯爽口，味道一级棒。浓郁到不可思议，用勺子吃像在吃雪糕一样。
集市卖的大饼，上面是番茄和青椒。看起来不错，吃起来很干。
开罗路边的果汁店，香香甜甜的水果都成串挂起，远远望去非常有食欲。
开罗路边的果汁店
埃及的小蛋糕是让人上瘾的存在，首先颜值奇高无比，看到就忍不住流口水，价格还十分美丽。
红丝绒蛋糕，照片完全不能还原它的美貌。而且表里如一，糕美心善，柔软细腻，没见过什么世面的我觉得好吃死了。
美丽的红丝绒蛋糕
在埃及的三个多月，有时夜半梦醒，不敢相信自己在离家九千公里的非洲大陆上，也不知该说早安还是晚安，也就唯有美食与美景慰藉一颗思乡情切的心。
如果有机会重返这片精彩纷呈的土地，希望能找到自己散落的零碎脚印，把它们融进地中海的浪声里，细细听完。
